お豆腐で れんぎょう茶ベーグル

[作り方]

①豆腐は、少し水分を抜いておく（豆腐は、製品により、水分も違うので神経質にならずでOK）

②ボールに強力粉をいれ、真ん中をくぼませた所へ、砂糖・ドライイースト、周りの山の所に塩、茶パウダーを入れる。
レンジで1分程、お豆腐を温める（人肌程度）

③温めた豆腐を②の真中に混ぜ、周りとなじませる
（ベタつくようであれば粉を足して）10分程こね、10分程生地を休ませる

④オーブンを200℃に予熱しておく、
生地を適等分にし、平らな場所で楕円に広げる。
片端を残して3つ折りにして（しっかり綴じ目をくっつける！）
もう片方の端を残しておいた端で包むようにしてベーグルの形にする

⑤作った数全部が1度に入るお鍋にベーグルがかぶる位までのお湯を沸かしてハチミツを溶かし沸騰させないようにしながら30秒ずつ茹でる。
茹で上がったら時間を空けずに！すぐオーブンへ！

⑥200度の予熱しておいたオーブンで15～18分焼く。好みの焼き色になったら出来上がり☆