れんぎょう茶 golden bell
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発酵なし☆ 30分で れんぎょう茶葉入り豆腐パン

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[材料]

  • ☆全粒粉、米粉等 合わせて 130g
  • ☆塩 小1
  • ☆アルミフリーベーキングパウダー 小1
  • ☆れんぎょう茶パウダー好みの量
  • 豆腐 200g
  • 好みのoil (米油・オリーブ油・菜種油等) 大1
  • 甘酒or メープルシロップor 甘麹 20g
  • 好みの木の実 適量 無くても可

[作り方]

①ボウルに☆の粉類を入れて泡立て器でグルグル混ぜる

②別ボウルに豆腐とoilを入れて潰しながら混ぜる

③②のところへ甘麹、ドライフルーツor木の実などを入れて、ざっくり混ぜ、①のボウルに入れ手で捏ねながらまとめる

④打ち粉をしながら、適当な大きさに等分して丸める

⑤200℃に予熱したオーブンで13~15分焼いて完成

※全粒粉多めだと、しっかりしたハードなパンに仕上がります。全粒粉を多めにした場合、豆乳を少し足すと良いです

れんぎょう茶研究会

©︎連翹茶研究会企業組合
〒957-0201 新潟県新発田市真中2139

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