発酵なし☆ 30分でれんぎょう茶葉入り豆腐パン

[材料]

☆全粒粉、米粉等合わせて 130g
☆塩小1
☆アルミフリーベーキングパウダー小1
☆れんぎょう茶パウダー好みの量
豆腐 200g
好みのoil (米油・オリーブ油・菜種油等) 大1
甘酒or メープルシロップor 甘麹 20g
好みの木の実適量無くても可

[作り方]

①ボウルに☆の粉類を入れて泡立て器でグルグル混ぜる

②別ボウルに豆腐とoilを入れて潰しながら混ぜる

③②のところへ甘麹、ドライフルーツor木の実などを入れて、ざっくり混ぜ、①のボウルに入れ手で捏ねながらまとめる

④打ち粉をしながら、適当な大きさに等分して丸める

⑤200℃に予熱したオーブンで13～15分焼いて完成

※全粒粉多めだと、しっかりしたハードなパンに仕上がります。全粒粉を多めにした場合、豆乳を少し足すと良いです